1、 全面主持餐厅的管理工作,开展各项营销策略的实施;
2、 对餐厅的生产经营管理全面负责,包括产品、顾客服务、人事实务、营业额及利润等;
3、监督食品质量、服务质量、环境卫生管理等有关作业;
4、对本餐厅的主要损耗物品、原材料、进行重点管理,将损耗降到最低;
5、全面检查、监督门店内外的清洁卫生,提高门店的服务、卫生质量,负责保卫、防火等作业管理;
6、监管门店的库存管理、收银的工作纪律及公司规定的执行;
7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;
8、负责对员工的培训、检查、分工、管理等,提高员工的岗位技能,负责本门店的流失率;
9、负责员工考勤的记录、报告、依据工作情况进行监督与管理,招聘培养门店员工,对员工晋升、降级和调动提出建议;
10、负责餐厅盈亏与经营绩效,正确传达、执行总部的各项指令和规定;
11.领导安排的其他工作事项。
任职资格
1、具有餐饮企业6年以上工作经历,餐厅店长同岗位3年以上经验(有美食广场、快餐管理经历优先)
2、有较强的组织、协调、沟通、领导能力,出色的人际交往和社会活动能力以及敏锐的洞察力;
3、对顾客心理知识有一定的了解,懂一定的销售技巧;
4、精通团队管理、客户管理、食品安全管理、品质管理,餐饮店务、员工激励的各项流程、制度、方法的制定、执行;
5、具有一定的抗压能力。
申请该职位请发送简历到公司人事部邮箱hrhz@hrgrp.cn