1、 全面主持餐厅的管理工作，开展各项营销策略的实施；

2、 对餐厅的生产经营管理全面负责，包括产品、顾客服务、人事实务、营业额及利润等；

3、监督食品质量、服务质量、环境卫生管理等有关作业；

4、对本餐厅的主要损耗物品、原材料、进行重点管理，将损耗降到最低；

5、全面检查、监督门店内外的清洁卫生，提高门店的服务、卫生质量，负责保卫、防火等作业管理；

6、监管门店的库存管理、收银的工作纪律及公司规定的执行；

7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

8、负责对员工的培训、检查、分工、管理等，提高员工的岗位技能，负责本门店的流失率；

9、负责员工考勤的记录、报告、依据工作情况进行监督与管理，招聘培养门店员工，对员工晋升、降级和调动提出建议；

10、负责餐厅盈亏与经营绩效，正确传达、执行总部的各项指令和规定；

11.领导安排的其他工作事项。

任职资格

1、具有餐饮企业6年以上工作经历，餐厅店长同岗位3年以上经验（有美食广场、快餐管理经历优先）

2、有较强的组织、协调、沟通、领导能力，出色的人际交往和社会活动能力以及敏锐的洞察力；

3、对顾客心理知识有一定的了解，懂一定的销售技巧；

4、精通团队管理、客户管理、食品安全管理、品质管理，餐饮店务、员工激励的各项流程、制度、方法的制定、执行；

5、具有一定的抗压能力。